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牛たん【鹿児島県産黒毛和牛極上とろタン】通販 [高級食材 お取り寄せ]



外国産ではなく鹿児島県産の特上和牛たんですって!
刺身でも食べれるって、そんなに新鮮なんだ!
食べて微笑んで下さい!だって、微笑みたい!!

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ヒスイの瞳と呼ばれるアワビ【バラ販売なので食べる分だけ購入可能】通販 [高級食材 お取り寄せ]



ヒスイの瞳と呼ばれる高級料亭でも提供されるアワビです。
なかなか食べることのできない肝も高鮮度なので
お刺身の醤油にといて食べることができます。
で、お値段が...エッ!

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子持ちタラバ蟹の卵【メスタラバガニ ふんどし】通販 [高級食材 お取り寄せ]



子持ちタラバ蟹の卵は機会がないとなかなか食べることができませんね。
プチプチ弾ける外子は、オスでいただくのが一番好きです。
しっとりとした内子は、ちょっと醤油をつけて、お酒のアテとしていただきます。

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クルマエビ(足赤えび)【徳島県・和歌山県産】通販 [高級食材 お取り寄せ]



あまり聞いたことのない名前の、足赤えび。
通の間では有名だそうで、その甘さとプリプリの歯ごたえが絶品だそうです。
また、口の中でとろけるねっとり感や舌触りを味わうにはお刺身でいただくのが一番!!
有頭のままでお届くのもうれしいですね、
お味噌汁やお鍋にいれると味わい深くなりますね。

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生ラム肩ロースのプレミアム【バーベキューのメンバーからも大絶賛】通販 [高級食材 お取り寄せ]



ラム肉ってなかなか手に入りにくいですよね。
特に臭みがなく、純粋に美味しい!っていえるものはそうありません。
こちらのラム肉は、厚切りにしてもやわらかく、
通常のラムに比べてクセが少なく、非常に食べやすいんだそうです。
食べてみますか?

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からすみパウダー【東京の高級イタリアンで使用】通販 [高級食材 お取り寄せ]



マグロの卵を血抜きや塩漬けして
干してフレーク状にしたものらしいが...。
地酒(男山)で塩抜きするって説明があったけど
まぐろのからすみって、どんな味がするのだろう?

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たいらぎ貝柱【鮮度がいいのでお刺身でも】通販 [高級食材 お取り寄せ]



ホタテ貝柱よりもやや歯ごたえがあり、プリっとした食感のタイラギ貝柱
平貝(タイラガイ)とも言われますね
ほのかな甘味があって磯の香りも広がります。

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牛小腸の油かす【超希少品!B級グルメ】通販 [B級グルメ]



牛小腸の油かす、って何だ!コレは?
高級食材といってもこれはB級グルメですかね?
でもB級グルメって、美味しいんですよね。
まさにコレがそのようです!

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あん肝【あんこう鍋で食したい】通販 [高級食材 お取り寄せ]



アンキモ、って鮟鱇の肝です。
都会の魚屋さんに何気なく置いてあるなんてことはないでしょうから
普段なかなかお目にかからないですね。
あんこうの身と一緒に鍋で食べたいですね。

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ぬか漬水なす【ぷりっぷり、さっぱり、ジューシー】通販 [高級食材 お取り寄せ]



ぬかを水で洗い落とすと、鮮やかなナスの色が!
水なすは鉄分を嫌うので、なるべく包丁は使わないで手で裂くといいそうです。
ぬか床を再利用している人もいるんだって!

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